Bonjour, nous vous souhaitons la bienvenue sur le site de la salaison conserves des Monèdières. Le magasin se trouve dans le village de Treignac sur Vézère en bordure du plateau des Millevaches.

Depuis 1750, la famille Sénut a écrit une petite page d’histoire de ce village. Tout à commencer par une boucherie charcuterie au 18 ème siècle qui se situait déja dans le village. Le commerce a ensuite été transféré dans une bâtisse du 15 ème siècle où nous nous situons actuellement. La boucherie- charcuterie a connu une forte évolution lors de la construction des barrages sur la Vézère.

En 1955, Mr Vinatier, beau fils de la famille Sénut, a débuté la fabrication de conserves afin que cette population de travailleurs migrants puisse continuer à consommer nos produits. Ce virage a contraint Mr et Mme Vinatier a arrêté, en 1965, la boucherie pour faire seulement la charcuterie et les conserves. Le commerce passera aux mains de Mr et Mme Gourdon (ancien salarié de la famille Vinatier) en 1985. Ils se sont appliqués à garder la qualité et le savoir faire mis en avance par la famille Sénut.


En 2006, un nouveau challenge attent la conserverie des Monédières puisque le commerce est repris par Mr et Mme Le Foll Mickael. Nous sommes les premiers non corréziens à fabriqué les produits. Ce challenge permettra de garder la qualité des produits. Il sera mis en avant les produits corréziens comme le porc label rouge de plein air du limousin ou encore la châtaigne avec la mise sur le marché du pâté de canard aux châtaignes.